재료(2인분)

필수 재료

오리고기(1/2마리=500g), 양파(1/2개), 양배추(1/8통=100g), 깻잎(10장)

선택 재료

고구마(1개), 대파(1대)

밑간

청주(3), 다진 생강(0.5), 후춧가루(약간)

양념

고추장(4)+고춧가루(3)+카레가루(1)+간장(1)+맛술(1)+물엿(1)+다진 마늘(1)

1. 오리고기는 한입 크기로 썰어 밑간에 10분 이상 재우고,

   [청주(3), 다진 생강(0.5), 후춧가루(약간)]

2. 양념을 넣어 버무리고,

  [고추장(4)+고춧가루(3)+카레가루(1)+간장(1)+맛술(1)+물엿(1)+다진 마늘(1)]

3. 양파와 양배추는 굵게 채 썰고,

4. 깻잎과 고구마도 굵게 채 썰고, 대파는 고구마와 같은 길이로 썰고,

5. 중간 불로 달군 팬에 고구마와 양념한 오리고기를 넣어 볶고,

6. 재료가 반쯤 익었을 때 양파, 양배추, 대파를 넣어 볶고,

7. 재료가 다 익으면 깻잎을 넣고 뒤적여 마무리.